Nếu muốn biết rõ lý do tao hỏi câu này thì đọc tiếp phía dưới. Còn không thì tiêu đề cũng đủ ngắn gọn rồi.
Câu hỏi này thực ra là về chuyện rỉ sét trên các lưỡi xay cà phê, cụ thể là lưỡi xay của cái máy xay cầm tay nổi tiếng Aergrind.
Tuần này tao stress vl, đủ thứ chuyện quái gở làm tao phát điên lên nên phải hỏi cho rõ. Hôm nay có tí cà phê ướt/ẩm vô cái Aergrind mới của tao, máy này mới xay có tầm 340g cà phê trong hơn một tuần rưỡi (nên tao không biết lớp “phủ bảo vệ” nhờ dầu mỡ trên lưỡi xay đã hình thành bao nhiêu, cái lớp này hình như chống nước được).
Từ đó, tao cứ ám ảnh chuyện lưỡi xay bị rỉ sét. Mà nhìn lưỡi xay Aergrind không rõ lắm nên không biết thế nào.
Rồi tao tìm thấy bài này trên trang web của Baratza: “Lưỡi Xay Bị Rỉ Sét – Có Sao Không?”. Trong bài viết có đoạn này:
“Các bạn có thể thấy một ít rỉ sét khi nhận được lưỡi xay. Vâng, điều này là bình thường và nó sẽ không gây hại cho các bạn, cũng không làm cho lưỡi xay kém chất lượng hơn.”
Tao đoán điều này cũng áp dụng cho các máy xay khác, kể cả Aergrind.
Nếu đúng vậy, thì sao nhiều tay chơi cà phê (tức là không phải tao; tao là dân nghiệp dư toàn tập) lại kỹ tính vl về chuyện không để nước dính vào lưỡi xay như thể máy sẽ hỏng hay chuyện gì khủng khiếp sẽ xảy ra vậy?
Bài viết đó cũng có đoạn này:
Viện An Toàn và Sức Khỏe Nghề Nghiệp Quốc Gia (NIOSH) cho biết rỉ sét không độc hại…… Nếu ăn phải, axit trong quá trình tiêu hóa sẽ chuyển rỉ sét thành sắt cần thiết cho quá trình tạo máu hoặc đào thải lượng sắt dư thừa.”
Nhưng mà, rỉ sét là oxit sắt, và ăn quá nhiều sắt thì bị bệnh, nhưng điều đó có áp dụng cho oxit sắt không? Sửa tao nếu tao sai, nhưng mà gần như không thể bị sao chỉ vì lưỡi xay bị rỉ sét, dù có xay bao nhiêu cà phê đi nữa, đúng không?
Nên, nói về chuyện uống cà phê được xay bằng lưỡi xay bị rỉ sét, có bất kỳ tác hại nào thực sự – và đáng kể/có ý nghĩa – không?